Ingredienti per 24 porzioni abbondanti:
12 uova di pan di spagna Per farcire:
6 uova di crema pasticcera
500 ml. di panna
100 gr. di gocce di cioccolata Per la bagna:
4 bicchieri di acqua
1 bicchiere scarso di alcherms
3 cucchiai di zucchero Per copertura:
300 ml. di panna Per decorare:
500 ml. di panna per decorare
1 bustina di panna fix (facoltativa)
150 gr. di pasta di zucchero bianca
coloranti alimentati rosa, fuscia e giallo
50 gr. di cioccolato fondente Attrezzatura:
1 teglia usa e getta da 12 porzioni
Preparazione:
Prima di tutto scegliere e stampare l'immagine. Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria.
Appoggiare il disegno su un piano da lavoro, mettere sopra un foglio di carta forno e fermare i lati con un pochino di
scotch per evitare che si muova mentre si disegna.Mettere il cioccolato in una sac à poche con il beccuccio fino ,
ed iniziare a fare tutti i bordi, tralasciando occhi e naso che saranno fatti successivamente.
Mettere in frigo per farlo raffreddare.
Preparare il pan di spagnacome da ricetta base e tagliarlo in tre strati.
Preparare la bagna; mettere in una casseruola 4 bicchieri di acqua, un bicchiere scarso di alchems con 2 cucchiai di zucchero , tenere sul fuoco finchè lo zucchero sarà completamente sciolto , poi spegnere e far raffreddare. Prearare la crema chantilly; fare la crema pasticcera seguendo la ricetta base,farla raffredare ed unire 500 ml. di panna montata.
Mettere il primo piano di pan di spagna su un vassio, inzuppare con la bagna, mettere metà crema chantilly e un generoso strato di gocce di cioccolata. Mettere il secondo strato di crema , inzuppare con la bagna , mettere il resto della crema e altre gocce di cioccolata.
Coprire con l'ultimo strato, inzuppare ancora con la bagna e stendere sopra 300 ml. di panna montata a neve fermissima, livellando bene il piano, altrimenti l'mmagine di hello kitty viene storta.
Mettere in frizer per fermare bene la torta per almeno un'ora.
Preparare la pasta di zucchero colla; sciogliere la pasta di zucchero in un pentolino con 3 cucchiai di acqua,
appena la pasta di zucchero sarà completamente sciolta, spegnere il fuoco, girare e far raffreddare.
Riprendere l'immagine, che deve essere ben fredda, se necessario metterla in frezer.
Non toccare l'immagine sul foglio di carta altrimenti di rompe, per staccarla, passare delcatamente con la lama di un coltello, fra il cioccolato e il foglio di carta forno.
Appena è staccata, appoggiare il foglio di carta forno sulla torta, facendo attenzione che l'immagine sia nella posizione desiderata. Sfilare delicatamente il foglio e il cioccolato resterà sulla torta. A questo punto inizia la decorazione con la pasta di zucchero colla.
Mettere un pochino di colla all'interno delle parti che devono essere bianche, quindi il viso , mani e piedi.
Mettere due o tre gocce di colorante rosa per ottenere il rosa più tenue.
Con il rosa tenue fare il vestito, togliere quindi due cucchiai di pasta rosa e tenerla da parte per finire la farfalla.
Mettere un pezzetto di pasta gialla al centro della farfalla.
Aggiungere due gocce di colore fucsia per ottenere il colore più scuro e terminare il vestito.
Fare anche le parti scure della farfalla e subito dopo terminare con la colla chiara.
Mettere una pallina di pasta di zucchero gialla per fare il naso e qualche goccia di cioccolato fuso per fare gli occhi.
Per fare la scritta , ho sciolto 30 gr. di cioccolato bianco, steso su un pezzo di carta forno e fatto raffreddare.
Dopo freddo ho scritto sopra con il colore in gel .
Montare a neve fermissima la panna per la decorazione e decorare tutto intorno all'immagine e fare i bordi.
E' meglio usare una bustina di pannafix, per fermare la panna, perchè la lavorazione è abbastanza lunga e il caldo rischia di far sciogliere la panna.
Questa decorazione richiede tempo , se non si ha molto tempo nel giorno stesso della preparazione ,
si può fare questa decorazione in pasta di zucchero anche con quattro cinque giorni di anticipo. Quindi il giorno stesso che serve la torta, si mette sopra l'immagine già pronta,si rifinisce tutto intono con la panna e la torta è pronta!.
Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci decorati e scegli la tua preferita !
Ricette dolci decorati| Torte decorate con fiori in pasta di zucchero o con pasta di gomma o gum past. Decorazioni in glassa reale o ghiaccia reale. Simpatica e golosa la torta millefoglie decorata con spiderman in pasta di gomma o gum paste, oppure la torta decorata con il gatto nella cesta con i gomitoli in pasta di gomma o gum paste. Simpatica la torta orto decorata con trattore in pasta di gomma o gum paste e ortaggi. Golosa la torta a forma di barattolo di nutella, oppure la torta millefoglie con cenerentola carrozza e topolini. Golosa la torta decorata a forma di barattolo di nutella. Torta decorata per compleanno bambina con cappello , orsetti e scarpine . Bella la torta castello principessa con pasta di zucchero e pasta di gomma. Facile da fare la torta decorata con Hello Kitty 3D in pasta di gomma o gum paste.
Ricette decorazioni per dolci | Tutorial per creare fiori passo passo in pasta di gomma o gum paste. Tutorial per fare le rose in pasta di gomma, per fare le orchidee,le peonie, la sterilizia o uccello del paradiso, le ortensie, la bouganville, l'edera, i ciclamini, le calle , la nebbiolina , la mimosa, l'agrifoglio, i fiori di pesco, i girasoli, i garofani e tanti altri fiori. Tutorial e corsi passo passo per fare Minnie in pasta di zucchero o pasta di gomma, per fare Titti e gatto silvestro, oppure il tutorial per fare Spiderman. Facile tutorial passo passo per fare Hello kitty. Tutorial passo passo per fare il gatto nella cesta con i gomitoli di lana in pasta di gomma. Quì puoi trovare anche il tutorial per fare la carrozza con i topolini di Cenerentola. Tutorial per fare Minnie in 3D, ma anche topolino e pluto. Idee simpatiche per fare decorazioni Natalizie, tutorial per far i cactus in pasta di gomma. Facile da fare il fiocco in gum paste e le scarpine da neonato, usati su una torta battesimo bimbo. Bella e facile da fare la pianta del fiore fucsia, fotografata passo passo e corredata anche di videoricetta. Facile da fare l' orsetto in pasta di gomma o Hello kitty 3D sempre in pasta di gomma, o gum paste o pasta di zucchero.
Impasti base per dolci decorati | Ricetta per fare la pasta di zucchero e la pasta di zucchero colla. Ricetta di crema al burro, molto utile come base per fare le decorazioni con pasta di zucchero . La glassa reale o ghiaccia reale , per fare bellissime e raffinate decorazioni . Pasta di gomma o gum paste per modellare fiori, oggetti e personaggi per decorare torte e cupcake. Ottima la ricetta per fare il pastigliaggio e la ricetta per fare il simil decogel. Facile da fare e da usare la pasta di zucchero o pdz con il glucosio.
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una decorazione o una torta decorata facile. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per decorazioni facili da fare. Decorazioni per fare fiori in gum paste o pasta di gomma, decorazioni in pasta di zucchero e in isomalto.
Molti tutorial per fare fiori e soggetti in pasta di gomma, centrini decorati con brush embroidery o glassa reale. Trovi la ricetta per fare la pasta di zucchero e pasta di zucchero colla per decorare torte.Glassa reale per fare piccoli decori e gum paste o pasta di gomma, pasta utilissima per fare pupazzi o fiori delicati, perchè sono piccoli , come le ortensie, oppure perchè si devono mantenere a lungo.
Il pastigliaggio, utile per fare i calchi degli oggetti , e per fare oggetti che devono restare rigidi. Simil decorgel, ottima gelatina fatta in casa, per decorare dolci alla frutta o Cioccolato plastico, ottimo per fare fiori in alternativa alla pasta di zucchero, per fare drappi per decorare le torte , decorazioni per le torte e tanto altro, a differenza della pasta di zucchero, è molto delicata da lavorare, e deve essere lavorata in fretta , perchè con il calore delle mani si ammorbidisce. Pasta ai cereali, ottima per fare strutture per dolci decorati.
Ricoprire una torta con pasta di zucchero e riparare pasta di zucchero rovinata.
Vieni a scoprire le altre torte decorate e scegli la tua preferita !