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Ricetta castagnole al rum


castagnole al rum ricetta

Castagnole al rum, la ricetta semplice e buonissima, per preparare queste piccole bontà! Le castagnole, in questa versione, sono caratterizzate dalla presenza del rum nell' impasto, quel poco che basta per ottenere delle castagnole soffici e irresistibili!






Ingredienti:
420 gr. di farina 00
4 uova
100 gr. di zucchero
80 gr. di burro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di rum
buccia di un limone grattugiata
olio per friggere
zucchero a velo

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Preparazione:
Setacciare la farina con il lievito e metterla a fontana sulla spianatoia. Mettere al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, il rum, la vanillina, la scorza del limone grattugiata e lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, aggiungendo altra farina se il composto fosse troppo morbido. Deve venire un panetto morbido ma che si possa lavorare.


castagnole al rum immagine 1 castagnole al rum immagine 2
Mettere l'impasto in frigo coperto con pellicola trasparente per 30 minuti.
Riprendere l'impasto dal frigo, formare un filoncino lungo e tagliare in tanti pezzetti grandi quanto una noce. Arrotolare questi pezzetti di pasta nel palmo della mano, per formare una pallina.
castagnole al rum immagine 3
Friggere in abbondante olio, abbassando il gas, appena si mettono le castagnole, altrimenti scuriscono subito e non cuociono dentro. Scolare su carta assorbente da cucina e spolverizzare con zucchero a velo.
castagnole al rum immagine 4


Ottime queste castagnole al rum ! Queste in foto sono metà dose, una vera e propria delizia! Sotto la foto, troverai tutte le mie ricette di dolci fritti e ricette di dolci per carnevale!
ricetta castagnole al rum

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| Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.



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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.

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