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Frappe light cocco e limoncello



frappe light cocco limoncello

Frappe light con farina di cocco e limoncello, per ottenere frappe leggere e zenza zucchero. Lo zucchero è sostituito dalla stevia per un dolce leggero e ugualmento buono !






Ingredienti:
2 uova
50 gr. di limoncello light
150 gr. di farina 00
80 gr. di farina di cocco
mezzo cucchiaio di stevia



Preparazione:
Mettere in un contenitore la farina 00 la farina di cocco, le uova , il limoncello e la stevia.


frappe light cocco limoncello immagine 1
Iniziare ad impastare, passare poi sul piano da lavoro e lavorare ancora la pasta, fino ad ottenere un panetto ben sodo.
frappe light cocco limoncello immagine 2
Stendere la pasta sottilissima, creando un lungo rettangolo , tagliare , ottenendo tanti rettangoli della grandezza desiderata, i miei erano di circa 8 x15 cm.
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Fare un taglio al centro di ogni rettangolo e girare la frappa, partendo da un angolo e facendolo entrare nel taglio appena fatto. Questo lavoro è solo per avere una frappa più "movimentata" si possono, anche fare solo incisioni con la rotella dentata e lasciare il rettangolo liscio, così , come è stato tagliato.
frappe light cocco limoncello immagine 4
Appoggiare le frappe nella teglia coperta da carta forno e cuocere a 180° per circa 10 minuti, o fino a che avranno preso un leggero colore dorato.
frappe light cocco limoncello immagine 5 frappe light cocco limoncello immagine 6


Ottime anche senza grassi queste frappe con farina di cocco e limoncello !
frappe light cocco e limoncello ricetta

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La farina di cocco è un ingrediente versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. A differenza del cocco grattugiato o cocco rapè, la farina di cocco è una vera e propria farina ottenuta dalla macinatura finissima del cocco.

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Dolci:

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