Frittelle al cioccolato, una vera e propria golosità! Immagina delle soffici frittelle dorate, appena fritte, che racchiudono un cuore goloso di Nutella o crema spalmabile. Un' esplosione di dolcezza che ti conquisterà al primo morso! Le nostre frittelle al cioccolato o crema spalmabile sono un vero e proprio peccato di gola, irresistibili sia per i grandi che per i piccini.
Ma non finisce qui! Se sei un amante del cioccolato fondente, puoi farcire le tue frittelle con del cioccolato fuso a bagnomaria, per un'esperienza di gusto ancora più intensa e avvolgente. Il cioccolato si scioglierà lentamente, creando un cuore cremoso e irresistibile.
Il Carnevale è la festa dei dolci, e noi abbiamo pensato a tutto! Oltre alle frittelle, troverai tante altre ricette per preparare frappe croccanti, castagnole soffici e altri dolci tipici del Carnevale.
Vieni a scoprire tutte le nostre ricette e lasciati ispirare per un Carnevale all'insegna del gusto e della creatività!
400 gr. di farina 00
1 bicchiere di latte
100 gr. di zucchero
30 gr. di burro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per il ripieno
nutella o crema spalmabile , oppure cioccolato sciolto.
Per guarnire : zucchero a velo
Preparazione:
Iniziare sciogliendo delicatamente il burro a fuoco dolce, prestando attenzione a non farlo bruciare. Una volta fuso, trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, in modo che non comprometta la consistenza dell'impasto. Nel frattempo, preparate una casseruola capiente, dove andrete a versare tutti gli altri ingredienti necessari per la preparazione: la farina setacciata, lo zucchero, le uova, il lievito, la vanillina ed il latte. A questo punto, aggiungete il burro fuso ormai freddo e iniziate ad impastare energicamente, mescolando con cura tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Continuate ad impastare fino a quando l'impasto risulterà liscio, elastico e ben amalgamato, pronto per essere utilizzato.
Prendere l' impasto e stenderlo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Con le mani, formate un lungo cordone di pasta, cercando di mantenere uno spessore uniforme. A questo punto, con un coltello affilato o una spatola, tagliate il cordone in tanti piccoli pezzi, di circa 2 centimetri di lunghezza. Prendete ogni pezzetto di pasta e, ruotandolo tra i palmi delle mani, formate delle palline lisce e regolari, della grandezza di una noce, o poco più grandi. Cercate di dare ad ogni pallina una forma omogenea, in modo che la cottura poi sia uniforme.
Stendere le palline sottili e mettere al centro un pochino di nutella, chiudere e saldare bene la giuntura della pasta, roteando sul palmo della mano per ridare la forma della pallina. In alternativa, sciogliere un pochino di cioccolato a bagnomaria, farlo raffreddare e poi farcire le palline.
Immergete delicatamente le palline di pasta in un tegame con abbondante olio bollente, prestando attenzione a non sovraffollare la pentola per mantenere la temperatura dell'olio costante. Friggete le palline fino a quando non saranno dorate e gonfie, girandole di tanto in tanto per una cottura uniforme. Con l'aiuto di una schiumarola, scolatele e trasferitele su un vassoio rivestito di carta assorbente da cucina. Tamponatele delicatamente per eliminare l'olio in eccesso, assicurandovi che siano ben asciutte prima di servirle. Questo passaggio è fondamentale per garantire che le vostre frittelle rimangano leggere e non unte."
Spolverizzare con zucchero a velo.
Ottime queste frittelle al cioccolato ! Tante altre ricette golose per carnevale, le puoi trovare subito sotto questa foto. Tante frappe e castagnole, sia fritte che in forno !
Il Carnevale è un'esplosione di colori, allegria e, soprattutto, di sapori! Un periodo dell'anno in cui la tradizione dolciaria italiana si sbizzarrisce, offrendo una varietà di delizie che accontentano tutti i gusti. E se siete alla ricerca di ispirazione per le vostre creazioni carnevalesche, siete nel posto giusto!
Castagnole ripiene alla crema: un classico intramontabile, soffici e golose, con un cuore cremoso che le rende irresistibili.
Ciambelle soffici: leggere e fragranti, perfette per una colazione o una merenda golosa.
Cresciole croccanti: una delizia da sgranocchiare, con la loro consistenza unica e il sapore rustico.
Cicerchiata: un tripudio di palline di pasta fritte e poi immerse nel miele, un dolce tradizionale che incanta con la sua semplicità.
Castagnole dure al vino bianco e zucchero: una ricetta di famiglia, un omaggio alla tradizione, con un tocco di originalità dato dal vino bianco.
Bignè di San Giuseppe (o frittelle): un'esplosione di gusto, con la loro pasta fritta e il ripieno di crema pasticcera.
Zeppole di San Giuseppe: simili ai bignè, ma con una forma a ciambella e un impasto leggermente più morbido, farcite con crema pasticcera.
Zeppole al forno: una variante più leggera delle zeppole fritte, altrettanto gustose e perfette per chi preferisce una cottura più leggera.
Castagnole al forno: una versione light delle castagnole tradizionali, facili e veloci da preparare.
Castagnole alla Nutella: una golosa rivisitazione delle castagnole, con un ripieno di Nutella che farà impazzire i più golosi.
Chiacchiere alla grappa: croccanti e sfiziose, con un tocco di grappa che le rende ancora più speciali.
Ciambelle alla cannella: profumate e facili da fare, perfette per una merenda con un tocco speziato.
Frittelle dolci con la polenta: un'idea originale per utilizzare la polenta avanzata, trasformandola in un dolce gustoso e sorprendente.
Nodi di Carnevale: soffici e deliziosi, perfetti per concludere un pasto in allegria.
Il Carnevale è un periodo di festa e allegria, e quale modo migliore per celebrarlo se non con dolci golosi e sfiziosi? In questo articolo, vi proponiamo una vasta gamma di ricette per tutti i gusti, dalle classiche castagnole alle frappe, con un tocco di originalità.
Le castagnole sono il dolce simbolo del Carnevale, apprezzato da grandi e piccini. La ricetta base è semplice e veloce da realizzare, ma le varianti sono infinite:
Castagnole classiche: la ricetta tradizionale, con un impasto morbido e un sapore delicato.
Castagnole al cocco: un tocco esotico per un dolce irresistibile.
Castagnole all'alchermes: un profumo intenso e un colore vivace per una variante raffinata.
Castagnole alla ricotta: un impasto più leggero e un sapore delicato.
Castagnole alle nocciole: un gusto intenso e croccante.
Castagnole al forno: una versione più leggera e salutare.
Castagnole arrotolate al limone: un profumo fresco e un sapore agrodolce.
Castagnole ripiene: una sorpresa golosa nel cuore del dolce.
Castagnole al rhum: un aroma intenso e un sapore avvolgente.
Castagnole cacao e pandoro: un modo originale per riciclare il pandoro avanzato.
Castagnole dure al forno: una specialità tipica delle Marche, dal sapore rustico e autentico.
Le frappe, o chiacchiere, sono un altro dolce tipico del Carnevale, caratterizzate dalla loro forma sottile e croccante. Anche in questo caso, le varianti sono numerose:
Frappe fritte: la ricetta tradizionale, con una cottura in olio bollente.
Frappe al forno: una versione più leggera e digeribile.
Frappe senza uova: una ricetta adatta anche a chi ha intolleranze alimentari.
Fritelle alle patate: una specialità regionale, dal sapore unico e inconfondibile.
Frappe salate al parmigiano: una variante originale e sfiziosa, perfetta come antipasto o aperitivo.
Oltre a castagnole e frappe, il Carnevale offre una miriade di altri dolci deliziosi, come i tortelli ripieni, le zeppole, le frittelle e tanto altro ancora. Sbizzarritevi in cucina e sperimentate nuove ricette, per un Carnevale all'insegna del gusto e del divertimento!
