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GIRELLE FRITTE ALLE MELE

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Girelle fritte di mele, un dolce facile e buonissimo di Natalia Cattelani. Questa ricetta è semplice da preparare e davvero buona! La ricetta di Natalia Cattelani, prevede due mele, io ne ho usata solo una, a mio gusto, va benissimo.

Quì sotto puoi vedere la videoricetta di queste girelle fritte alle mele, seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !



Ingredienti per impasto:
250 gr. di farina 0
10 gr. di lievito di birra
1 uovo
60 gr. di latte
buccia di un limone grattugiata
20 gr. di burro morbido
60 gr. di zucchero a velo
20 gr. di acqua
Ingredienti per farcire:
1 mela golden
4 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella
olio per friggere


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Preparazione:
Preparare l' impasto con la farina, il lievito sciolto nell' acqua, l'uovo, il latte, la buccia di un limone grattugiata, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e l' acqua. Amalgamare bene il tutto per formare un bel panetto compatto. Chiudere la ciotola con il coperchio o con pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio.



Stendere il panetto, infarinando un pochino il piano da lavoro, creando un rettangolo, alto circa 20 - 25 cm. Sbucciare e tagliare a fettine molto sottili la mela. Stendere le fettine di mele sulla pasta, spolverizzare con lo zucchero semolato e una spolverata di cannella.

Arrotolare la pasta, stringendola , mano a mano che si arrotola, in modo da racchiudere bene le mele. Con un coltello ben affilato, tagliare, tante rotelle di circa 2 cm. di spessore.

Friggere le girelle, poche alla volta in abbondante olio ben caldo, fino a che saranno dorate. Sgocciolarle su carta assorbente da cucina e poi spolverizzare con zucchero a velo.



Ecco le girelle fritte alle mele, pronte da gustare!
girelle fritte alle mele

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