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mezzelune ceci e cacao

Mezzelune ceci e cacao, un dolce fritto poco zuccherato, un dolce facile da preparare con un ripieno a base di ceci e cacao, profumato con un bicchierino di mirto o altro liquore a proprio gusto.


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Ingredienti:
160 gr. di farina
40 gr. di vino
60 ml. di olio
Per ripieno:
120 gr. di ceci secchi
una bustina di vanillina
14 gr. di cacao dolce
20 gr. di zucchero semolato
mezzo bicchierino di mirto o altro liquore a piacere
15 gr. di miele
olio per friggere
zucchero a velo per spolverizzare



Preparazione:
Mettere a bagno i ceci per 12 ore, poi cuocere per circa 3 ore in abbondante acqua, scolare e mettere nel boccale del mixer.



Aggiungere lo zucchero, il cacao , la vanillina il miele e il mirto. Frullare tutto fino ad ottenere un composto cremoso.

Preparare la pasta: mettere in una ciotola farina ,olio e vino, mescolare bene fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.

Stendere l'impasto molto sottile e ritagliare tanti cerchi di 8 - 10 cm. di diametro.

Mettere al centro un cucchiaio di ripieno, richiudere a mezzaluna e fissare bene i bordi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.

Friggere in abbondante olio bollente, mettere a scolare su carta assorbente e spolverizzzare con zucchero a velo.



Facili e buone queste mezzelune ceci e cacao, con una pasta esterna senza zucchero !
Mezzelune ceci e cacao

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