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MEZZELUNE CECI E CACAO

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Mezzelune ceci e cacao, un dolce fritto poco zuccherato, un dolce facile da preparare con un ripieno a base di ceci e cacao, profumato con un bicchierino di mirto o altro liquore a proprio gusto.

Ingredienti:
160 gr. di farina
40 gr. di vino
60 ml. di olio
Per ripieno:
120 gr. di ceci secchi
una bustina di vanillina
14 gr. di cacao dolce
20 gr. di zucchero semolato
mezzo bicchierino di mirto o altro liquore a piacere
15 gr. di miele
olio per friggere
zucchero a velo per spolverizzare


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Preparazione:
Mettere a bagno i ceci per 12 ore, poi cuocere per circa 3 ore in abbondante acqua, scolare e mettere nel boccale del mixer.



Aggiungere lo zucchero, il cacao , la vanillina il miele e il mirto. Frullare tutto fino ad ottenere un composto cremoso.

Preparare la pasta: mettere in una ciotola farina ,olio e vino, mescolare bene fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.

Stendere l'impasto molto sottile e ritagliare tanti cerchi di 8 - 10 cm. di diametro.

Mettere al centro un cucchiaio di ripieno, richiudere a mezzaluna e fissare bene i bordi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.

Friggere in abbondante olio bollente, mettere a scolare su carta assorbente e spolverizzzare con zucchero a velo.



Facili e buone queste mezzelune ceci e cacao, con una pasta esterna senza zucchero !
Mezzelune ceci e cacao

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.

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