Tortelli fritti alle mandorle, la ricetta semplice per preparare queste piccole delizie irresistibili! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e sentirai che buoni che sono i tortelli fritti alle mandorle!

Ingredienti:
120 gr. di farina 00
100 gr. di fecola di patate
100 gr. di zucchero
3 uova
100 gr. di burro
1 limone
50 gr. di farina di mandorle , in alternatva mandorle frullate, ma finissime, come se fosse farina.
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaio di rum
olio per friggere
zucchero a velo per spolverizzare



Preparazione:
Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, e non sciolto e raffreddato, poi montarlo con le fruste insieme a 100 gr. di zucchero e la buccia grattugiata del limone.



Aggiungere le uova una alla volta, non mettere il successivo, finchè non è stato assorbito il precedente. Aggiungere la farina, la fecola di patate, la farina di mandorle , il rum e mescolare bene. Far riposare l' impasto in frigo per un' ora e questo passaggio è importante.

Prendere piccole quantità di impasto con un cucchiaio e friggere in abbondante olio bollente. Aspettare che rapprenda bene la parte coperta dall'olio, prima di girarle, in quanto il composto è soffice. Appena saranno ben dorate, scolarle su carta assorbente da cucina e spolverizzare con lo zucchero a velo.



Ecco i tortelli fritti alle mandorle, pronti da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di dolci fritti e tante ricette di dolci per carnevale!

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DOLCI FRITTI | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.

FECOLA DI PATATE Raccolta di ricette per usare la fecola di patate. Tante ricette per preparare dolci senza glutine ma non solo. Ottimi i biscotti senza glutine con sparabiscotti, oppure biscotti con frutta secca e farina di riso. Golose le castagnole al cocco con aggiunta di fecola di patate, oppure soffici e golose le castagnole alla ricotta. Ottime le frappe di carnevale senza glutine, oppure una buonissima ciambella con frutti di bosco , plumcake, muffin , torta di rose e tanto altro !

MANDORLE Tante ricette facili e golose con le mandorle, una grande raccolta ancora in aggiornamento, arriveranno tante altre ricette! Subito quì sotto puoi trovare ricette di biscotti golosi con biscotti noci e mandorle glassati, bicotti farina di farro e mandorle, oppure biscotti pistacchio e mandorle, o, ancora biscotti pistacchio e cioccolato bianco. Buonissimi i bicotti sciliani al cioccolato bianco oppure una golosa colomba veloce al cioccolato! Golosa la crostata coperta alle mele, oppure un golosissimo profiteroles alle mandorle, o ancora una buonissima torta di albicocche e mandorle !

LIMONI | Raccolta di ricette con i limoni . Hai tanti limoni e non sai come usarli ? In questa pagina, puoi trovare tante idee facili e sfiziose per usare i tuoi limoni ! Con i limoni puoi preparare un antipasto buonissimo con la mousse di tonno! Puoi preparare una golosa marmellata e diversi liquori, come il classico limoncello, ma anche un buonissimo limoncello light, senza usare lo zucchero ma la stevia, oppure un ottimo liquore con i limoni verdi , o ancora un liquore agli agrumi , oppure golosissimi spicchi di limone al cioccolato bianco ! Hai mai provato il sorbetto al limone ? te lo consiglio, facilissimo da fare in casa e molto buono ! Ottima la citronette con arance e menta per tanti condimenti sfiziosi e gustosi ! Golosa e facile da preparare la torta kiwi giallo e mele !

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