Biscotti mandorle farina di mais, la ricetta per preparare con facilità questi deliziosi biscotti senza glutine! Sono biscotti caratterizzati dalla presenza della farina di mais e della farina di riso, aggiungendo poi le mandorle messe proprio nell' impasto!

Ingredienti:
300 gr. di farina di mais
200 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
120 gr. di mandorle
2 uova
70 gr. di farina di riso
2 cucchiaini di lievito
1 limone
zucchero semolato per ripassare i biscotti


Preparazione:
Impastare insieme la farina di mais, la farina di riso, il burro ammorbidito a temperatura ambiente lo zucchero,le mandorle frullate e ridotte a farina finissima, la buccia grattugiata del limone, le uova e il lievito. Impastare bene tutto, poi coprire con la pellicola e far riposare in frigo per circa un'ora.


Prendere piccole quantità di pasta, formare piccole palline e passarle nello zucchero semolato. Appoggiare nella teglia coperta da carta forno, abbastanza distanziati fra loro.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.



I biscotti mandorle farina di mais, sono pronti da gustare! Ricetta dalla rivista "più dolci"

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