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biscotti senza glutine noci e pinoli

Biscotti senza glutine noci e pinoli, la ricetta fotografata passo passo per preparare facilmente questi deliziosi biscotti! I biscotti sono senza glutine, caratterizzati dalla presenza delle noci e dei pinoli proprio nell' impasto!


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Ingredienti:
100 gr. di burro
75 gr. di fruttosio
1 uovo
135 gr. di farina di mais
50 gr. di noci ( Io ho messo anche noci rosse ) ma puoi usare tutte noci comuni
20 gr. di pinoli
1 cucchiaino di lievito
zucchero a velo per spolverizzare

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Preparazione:
Frullare grossolanamente le noci con il mixer .

Mettere in un recipiente, la farina di mais e il fruttosio. Aggiungere le noci frullate, i pinoli e il burro ammorbidito.



Impastare bene tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Formare un rotolo di circa 3 cm. di diametro e avvolgerlo in pellicola o alluminio. Mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti.

Riprendere il rotolo dal frigorifero, tagliare in tanti dischetti di circa 1 cm. di spessore, con delicatezza, in quanto l'impasto è delicato e friabile.

Appoggiare in una teglia coperta con carta forno.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.



Ecco i biscotti senza glutine noci e pinoli, pronti da gustare!
biscotti senza glutine noci e pinoli

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