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Freselle con raviggiolo, salame di oca e noci rosse, rese appetitose con un pecorino stagionato alla grappa e frutti di bosco ! Sfiziose queste freselle, anche se con ingedienti poco comuni, otterrai comunque un ottimo risultato , sostituendo il formaggio raviggiolo con un formaggio spalmabile, con noci comuni, visto le noci rosse non sono facilmente reperibili e un ottimo pecorino di tuo gusto !

Ingredienti:
1 fresella
1 cucchiaio di raviggiolo fresco o altro formaggio spalmabile
1 pezzetto di finocchio
2 gherigli di noci rosse
2 fettine di salame di oca
1 cucchiaio di pomodorini ribes
qualche fogliolina di valeriana
2 fettine di pecorino , io ho usato pecorino alla grappa e frutti di bosco
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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Preparazione:
Pulire il finocchio, togliendo le foglie esterne più dure e grattugiarlo, oppure tagliarlo a velo sottilissimo.



Tagliare prima a fettine e poi a cubetti piccoli, il salame di oca e il pecorino grappa e frutti di bosco.

Unire salame di oca e pecorino grappa e frutti di bosco, ai finocchi già tagliati.

Aggiungere qualche fogliolina di valeriana e i pomodorini ribes.

Tritare grossolanamente 3 - 4 gherigli di noce rosse ed unirla alla insalatona, condire tutto con sale ed olio.



Appetitose queste freselle con raviggiolo pecorino grappa e frutti di bosco, salame di oca e noci rosse !
freselle con raviggiolo salame di oca, pecorino  e noci rosse

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