Lasciati conquistare da un'esperienza di gusto unica: soffici polpette di carne, arricchite dalla delicatezza della zucca, avvolte in una panatura dorata e croccante grazie alla cottura in friggitrice ad aria.
Un cuore tenero che si scioglie in bocca, esaltato dal profumo inebriante delle patatine al tartufo.
Un perfetto equilibrio tra sapori e consistenze, ideale per un aperitivo sfizioso o un secondo piatto alternativo.
Ingredienti:
150 gr. di macinato misto (manzo e maiale)
1 patata media 150 gr.
100 gr. di zucca , io ho usato zucca butternut
1 tuorlo
20 gr. di mollica di pane
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato , io ho usato prezzemolo giapponese
sale e pepe
patatine per impanare , io ho usato patatine al tartufo
Preparazione:
Lessare le patate in acqua bollente fino a quando saranno morbide, scolarle , farle raffreddare e sbucciarle.
Tagliare a julienne sottilissima a zucca e cuocerla in padella con un cucchiaio di olio, un bicchiere di acqua sale e pepe. Cuocere per 15 – 20 minuti, o comunque, fino a che risulterà tenera quasi a sfaldarsi e il liuido completamente assorbito.
Preparare il ripieno: In una ciotola, schiacciare le patate e la zucca con una forchetta fino a ottenere un purè.
Aggiungere il macinato, l'uovo, la mollica di pane, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Frullare grossolanamente le patatine.
Con le mani leggermente umide, forma delle polpette di dimensioni medio piccole.
Passare le polpette nelle patatine fritte ed impanarle bene su tutti i lati.
Mettere le polpette nella teglia per friggitrice ad aria e cuocere a 180° per 15 minuti, poi girarle e cuocere altri 5 minuti.
Troppo buone queste polpette alla zucca impanate con patatine al tartufo !
Scopri contorni leggeri e gustosi, senza grassi aggiunti, grazie alla cottura in friggitrice ad aria. Lasciati conquistare dalle patate a fisarmonica, croccanti fuori e morbide dentro, oppure dalle classiche patatine a bastoncino, leggere e irresistibili.
Prova i pomodori gratinati, una vera delizia, o i pomodorini confit, pronti in pochissimi minuti e con un sapore unico.
Con la friggitrice ad aria, cucinare diventa un piacere: scegli la ricetta che preferisci e porta in tavola piatti sani e saporiti in un attimo!
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Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
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