Ricetta impasto di base per create crostate dolci. Un' impasto che si presta molto bene per preparare ottime crostatine e altri dolci golosi. Altri impasti di base li uoi trovare più avanti su questa pagina.
Ingredienti:
1 uovo intero
1 tuorlo d’ uovo
80 gr. di zucchero
70 gr. di strutto
scorza di mezzo limone
200 gr. di farina 00
Preparazione:
Mettere ad ammorbidire lo strutto a temperatura ambiente. Mettere lo strutto in una ciotola, aggiungere l'uovo intero, il tuorlo, lo zucchero, la farina e la buccia grattugiata di mezzo limone.
Impastare bene tutti gli ingredienti, passando poi tutto sul piano da lavoro, continuando a lavorare sul piano infarinato, fino a che sarà tutto bene amalgamato.
Ottimo questo impasto per fare le crostate !
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