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PAN DI SPAGNA AL CACAO

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Pan di spagna al cacao, una variante alla classica ricetta, con aggiunta di cacao nell' impasto. La ricetta super golosa da utilizzare come base per la realizzazione dei nostri dolci e dare sfogo alla nostra creatività in cucina!

Ingredienti:
4 uova
100 gr. di zucchero
85 gr. di farina 00
15 gr. di cacao dolce
Attrezzatura:
Tortiera da 20 cm. (in foto una tortiera da 35 x 35 con 20 uova di pan di spagna)

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Preparazione:
Unire in una ciotola, la farina con il cacao. Sbattere molto bene le uova con lo zucchero, finchè saranno bianchi e spumosi. Con lo sbattitore elettrico, farli montare per 15 - 20 minuti. (Se non si ha lo sbattitore, si montano a mano a bagnomaria, con acqua calda e a fuoco spento, e il risultato è assicurato!)
Iniziare a versare la farina con il cacao, passandola con un passino, e poca alla volta. Girare con le mani a dita aperte e aggiungere altra farina solo quando la precedente sarà assorbita completamente dall'impasto.



Versare l'impasto nella tortiera imburrata e infarata, livellando bene. Infornare in forno già caldo a 160° per 45 - 50 minuti. (Il tempo di cottura a la temperatura può variare notevolmente da forno a forno.)



Ecco il pan di spagna al cacao, soffice e gustoso! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di pan di spagna e tante ricette di impasti base salati!
Pan di spagna al cacao

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