PASTA FROLLA MONTATA
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Ricetta per fare la pasta frolla montata per fare i biscotti con la sparabiscotti, una pasta frolla molto morbida, che si ottiene, iniziando a lavorare, a "montare" appunto, il burro con lo zucchero. Si ottiene una pasta frolla, che andrà inserita comodamente nella sparabiscotti ed ottenere dolcetti veramente facili e deliziosi!
75 gr. di burro
30 gr. di zucchero a velo
1 tuorlo
120 gr. di farina 00
1/4 di cucchiaino di lievito
a piacere una fialetta di aroma alle mandorle
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Preparazione:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, deve essero molto morbido per poterlo lavorare bene. Montare il burro con lo zucchero, fino a che diventa una bella crema omogenea e spumosa. Aggiungere il tuorlo e farlo amalgamare bene all' impasto.
Aggiungere il lievito e la farina setacciati molto bene.
Impastare gli ingredienti e se non si usa subito, chiudere in pellicola per alimenti e mettere in frigo.
Ottima questa pasta frolla montata per fare biscotti con lo sparabiscotti !
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