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TORTA MORETTA

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Torta moretta, la ricetta per preparare un delizioso dolce con aggiunta del cacao nell' impasto! La torta moretta, è un ottima base per torte da farcire, che possono essere anche decorate con pasta di zucchero!

Ingredienti:
3 uova
120 gr. di zucchero semolato
140 gr. di farina
25 gr. di frumina o fecola
25 gr. di cacao amaro
100 ml. di latte
50 gr. di olio di semi
mezza bustina di lievito
Attrezzatura:
teglia da 22 cm.


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Preparazione:
Sbattere bene le uova intere con lo zucchero finchè non diventano spumose. Appena le uova saranno montate, unire il latte e l' olio, poco alla volta. Appena latte e olio saranno incorporate unire la frumina e la farina setacciata con il lievio e il cacao.



Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato. A destra , dose doppia cotta in stile wonky, cioè con la teglia inclinata di 5 cm. In questo modo mi resta più facile creare la torta wonky, perchè anche se si deve rifilare, si segue il bordo della torta e viene benissimo!

Infornare in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti , circa 10 minuti in più se la dose è doppia come nella torta wonky . Fare sempre comunque la prova stecchino. Fare attenzione alla temperatura del forno, non deve essere più alta , altrimenti la torta rischia di cresce molto al centro. La torta stile wonky , si deve rifilare comunque, ma la diagonale viene precisa, perchè si possono seguire i bordi della torta. Nella foto a destra , tutte e due le torte sovrapposte, pronte da usare nella torta wonky con rose e lilium in gum paste.



Buonissima questa torta moretta, adatta da farcire per torte decorate.

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