Seguimi anche su:
facebook pinterest youtube

cercaCerca RICETTA

FREGOLA SARDA FATTA IN CASA

*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !

Ottima questa fregola sarda preparata in casa ! Io non ho usato il metodo tradizionale per preparare la fregola, ho usato un modo per me più semplice, non tutte le palline sono perfettamente rotonde , ma sono riuscita ad ottenere una fregola buonissima !

Ingredienti per circa 160 gr. di fregola:
200 gr. di semola di grano duro
110 gr. circa di acqua

fregola sarda fatta in casa
FREGOLA SARDA | Scorri la pagina per altre ricette sfiziose di fregola sarda fatta in casa !



Preparazione:
Mettere in una ciotola, la semola di grano duro con l'acqua, ed impastare i due ingredienti. Per preparare la fregola , come l'ho fatta io, l'impasto non dovrà essere duro, altrimenti non si formeranno le palline.



Stendere la pasta ad una altezza di circa 2 mm. Si può passare alla sfogliatrice, al terzultimo numero, in modo che resti doppia, oppure si può stendere con il mattarello, mettendo due spessori ai lati, in modo da avere un'altezza uniforme.

Infarinare molto bene la pasta e tagliare tante striscioline di circa 2 - 3 mm. Per fare le striscioline uguali ed ottenere palline più o meno della stessa dimensione, ho usato questo attrezzo, che uso per fare le striscioline di pasta di zucchero per le torte, in questo caso si è rivelato molto utile !

Dividere quindi tutte le striscioline di pasta, spolverizzare di semola, sovrapporle e tagliare a quadratini molto piccoli.

Ora si dovrà cercare di arrotondare questi quadratini, prendere un pochino sul palmo della mano e aiutandosi , con l'altra mano, roteare le palline fra i due palmi della mano , cercando di arrotondarle. Quando sranno tutte pronte, si può passare ulteriormente sul tavolo, facendo movimento rotatorio, ma leggero, dovranno rotolare sotto il palmo della mano.l

Mettere la fregola in una teglia e farla asciugare per due giorni. Passare in forno la fregola per circa 20 minuti a 150° , dovrà risultare ben asciutta .



Ottima la fregola sarda fatta in casa ! Sicuramente non è perfetta, i chicchi non sono tutti rotondi, ma quanto è buona !
fregola sarda fatta in casa

Vieni a scoprire le altre mie ricette di antipasti gustosi e scegli la tua preferita !

creme dolci
IMPASTI DI BASE SALATI | La mia raccolta per preparare impasti di base salati !


fregola sarda fatta in casa
FREGOLA SARDA | Le mie ricette sfiziose di fregola sarda fatta in casa !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest telegram whatsapp

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** cerca ricettaCERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSEcerca ricetta *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingredientecerca ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricettecerca ricetta (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingredientecerca ricetta (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricettecerca ricetta (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)


Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carnericette carne

Fruttaricette frutta

Pescericette pesce

Verdurericette verdure





- Hai una ricetta semplice, ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!