immagine logo ricette gustose




seguimi anche su pinterest
ricevi le ricette su telegram
seguimi anche su instagram
seguimi anche su facebook

trova ricettaCerca ricetta




Ricetta fregola sarda fatta in casa



fregola fatta in casa ricetta

Ottima questa fregola sarda preparata in casa ! Io non ho usato il metodo tradizionale per preparare la fregola, ho usato un modo per me più semplice, non tutte le palline sono perfettamente rotonde , ma sono riuscita ad ottenere una fregola buonissima !






Ingredienti per circa 160 gr. di fregola:
200 gr. di semola di grano duro
110 gr. circa di acqua

acquista su amazon comodamente da casa tua
Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina non solo !


Preparazione:
Mettere in una ciotola, la semola di grano duro con l'acqua, ed impastare i due ingredienti. Per preparare la fregola , come l'ho fatta io, l'impasto non dovrà essere duro, altrimenti non si formeranno le palline.


fregola sarda fatta in casa immagine 1 fregola sarda fatta in casa immagine 2
Stendere la pasta ad una altezza di circa 2 mm. Si può passare alla sfogliatrice, al terzultimo numero, in modo che resti doppia, oppure si può stendere con il mattarello, mettendo due spessori ai lati, in modo da avere un'altezza uniforme.
fregola sarda fatta in casa immagine 3
Infarinare molto bene la pasta e tagliare tante striscioline di circa 2 - 3 mm. Per fare le striscioline uguali ed ottenere palline più o meno della stessa dimensione, ho usato questo attrezzo, che uso per fare le striscioline di pasta di zucchero per le torte, in questo caso si è rivelato molto utile !
fregola sarda fatta in casa immagine 4 fregola sarda fatta in casa immagine 5
Dividere quindi tutte le striscioline di pasta, spolverizzare di semola, sovrapporle e tagliare a quadratini molto piccoli.
fregola sarda fatta in casa immagine 6 fregola sarda fatta in casa immagine 7
Ora si dovrà cercare di arrotondare questi quadratini, prendere un pochino sul palmo della mano e aiutandosi , con l'altra mano, roteare le palline fra i due palmi della mano , cercando di arrotondarle. Quando sranno tutte pronte, si può passare ulteriormente sul tavolo, facendo movimento rotatorio, ma leggero, dovranno rotolare sotto il palmo della mano.l
fregola sarda fatta in casa immagine 8 fregola sarda fatta in casa immagine 9
Mettere la fregola in una teglia e farla asciugare per due giorni. Passare in forno la fregola per circa 20 minuti a 150° , dovrà risultare ben asciutta .
fregola sarda fatta in casa immagine 10


Ottima la fregola sarda fatta in casa ! Sicuramente non è perfetta, i chicchi non sono tutti rotondi, ma quanto è buona !
fregola sarda fatta in casa

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest Telegram intagram facebook

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"







Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !

ricette impasti di base salati sfiziosi
Ricette impasti di base salati
| Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !



ricette fregola sarda
Ricette fregola sarda
| In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose per preparare la fregola sarda in casa, tante idee per preparare una fregola sarda sfiziosa ed appetitosa e poi tanti condimenti gustosi !Ottima la fregola sarda condita con cozze e gamberetti, oppure la fregola sarda allo scoglio e zafferano. Sfiziosa la fregola sarda con i friggitelli , ottima la fregola sarda con zucchine e tonno. Sfiziosa la fregola sarda al nero di seppia, condita con pesce sughero e zucchine ! Gustosa la fregola sarda granciporro e salicornia, oppure la fregola sarda scoglio e zafferano .



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

altre ricette
Cerca ricetta su Ricette Gustose



Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)



Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Ricette con semi e germogli