*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !

Ricette pasta sfoglia facili Ricette pasta all uovo solo albumi Ricette pasta all uovo Fregola sarda fatta in casa Pasta fillo fatta in casa Pasta brisee fatta in casa

Pappardelle super gustosec on il parmigano e la menta fresca ! Ottima questa pasta fresca preparata in casa , ma ne troverai tante altre, nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
3 uova
farina per il doppio del peso delle uova , farina tipo 1
40 gr. di parmigiano grattugiato
40 foglie fra menta romana e menta piperita


Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina non solo !

Preparazione:
Lavare ed asciugare le foglie di menta, tamponandole con un panno asciutto. Mettere le foglie di menta nel mixer con il parmigiano e frullarle finemente.



Mettere nella ciotola della planetaria, le uova e la farina, per il doppio del peso delle uova, per avere una dose precisa, senza preoccuparsi della grandezza delle uova. In questo caso erano 3 uova grandi per un peso di 180 gr. , ho messo quindi 360 gr. di farina. Impastare prima con la planetaria, passare poi sul piano da lavoro e continuare a lavorare la pasta , fino ad ottenere un ben panetto liscio e compatto. Dividere il panetto in piccoli pezzi di circa 120 gr. o comunque del peso che si vuole cuocere per ogni persona. In questo modo io mi regolo meglio.

Stendere un panetto alla volta, e non farlo molto sottile, coprirlo per metà con la menta e il parmigiano frullati e ripiegare la sfoglia. Pressare bene con le mani e poi con il mattarello e ripassare alla sfogliatrice, ma non sottile, altrimenti si rompe. Si deve lasciare comunque più doppia e ripassarla poi con il mattarello. Far asciugare la pasta, senza farla seccare troppo.

Arrotolare la pasta ormai asciutta, partendo dai due lati verso il centro, e tagliare le pappardelle alla grandezza desiderata.



Stuzzicanti e davvero ottime queste pappardelle menta e parmigiano ! Tantissime altre ricette per preparare una buona pasta fatta in casa, nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.

Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !

Ricette impasti di base salati | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !



Ricette pasta all'uovo fatta in casa | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.

Ricette con menta e mentuccia romana | Raccolta di ricette con la menta e la mentuccia romana , tante idee per preparare piatti profumati ed appetitosi ! Ottimi i carciofi alla romana, oppure i carciofi ripieni con macinato e olive. Ottimi i cestini di patate e polpettine di carne, appetitosi i gamberi aromatici, sfiziosi e buonissimi gli involtini di arista sott'olio. Ottima la pasta fredda profumata con la menta, come le buonissime orecchiette freddo tonno e melanzane ! Ottima pasta fresca con la menta romana o la pasta brisee per tanti stuzzichini gustosi ! Ottime le polpette salmone e zucchine con fiocchi di avena. Gustosi i cestini con grana di capra, farciti con zucchine e prosciutto di oca ! Gustosa la crema di melanzane e tonno con la cottura delle melanzane in friggitrice ad aria.Ottimi gli involtini con melanzane little finger cotte su piastra di sale, farciti con feta greca in salamoia e pomodori litchi !

Ricette con menta piperita | Raccolta di ricette con la menta piperita, da un'acqua aromatizza con cetrioli e lime, oppure con fragoline e limone a una golosa e fresca cheesecake alla menta ! Fresco e goloso il gelato alla menta,un sorbetto alla menta piperita, oppure un buonissimo tiramisù, mentre stuzzicante ed appetitoso il pesto alla menta piperita ! Gustoso il pollo panato e fritto in friggitrice ad aria , morbido dentro e croccante fuori ! Ottimi gli involtini con melanzane little finger cotte su piastra di sale, farciti con feta greca in salamoia e pomodori litchi !

PAPPARDELLE | Il mio ricettario con le pappardelle !Ottime le classiche pappardelle con il ragù di cinghiale , profumate e sfiziose le pappardelle alla menta e parmigiano . Gustose le pappardelle ai peperoni e le pappardelle con maiale e pomodorini. Sfiziose e molto buone le pappardelle colorate con fiori di zucca e crema tartufata. Ottimi primi piatti di pesce, come le pappardelle calamari e pane fritto, oppure le pappardelle alle lenticchie con aringhe in bianco, oppure alle lenticchie con aringhe e piselli. Troppo buone le pappardelle ripiene, pappardelle ripiene al capriolo, con filetto e asparagi o ancora con manzo e maiale. Buonissime le ricette per cucinare le pappardelle ripiene, come le pappardelle ripiene con filetto ed asparagi , oppure le pappardelle ripiene manzo e maiale , o , ancora, sfiziose e gustose, le pappardelle ripiene al capriolo! Ottime le pappardelle con farina di avena, condite con luganega e ramoracci o broccoletti selvatici !

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)

Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Ricette con semi e germogli