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Pasta all' uovo alla menta, preparata in casa, molto semplice, fresca ed appetitosa conla menta nell'impasto ! Tante altre ricette sfiziose per preparare una pasta all'uovo, le puoi trovare nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
3 uova
farina 00 per il doppio del peso delle uova
1 mazzetto di menta fresca, ho usato menta romana e menta glaciale


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Preparazione:
Lavare e tamponare la menta con un panno per asciugarla un pochino. Prendere le foglioline di menta e metterle nel boccale del mixer insieme alle uova. Frullare tutto, fino a che la menta, sarà ben amalgamata alle uova.



Versare le uova nella ciotola della planetaria aggiungere la farina ed impastare bene.

Passare sul piano da lavoro, e lavorare ulteriormente la pasta, fino ad ottenere un bel panetto liscio e compatto. Coprire con pellicola o a campana , con la ciotola stessa, e far riposare la pasta per circa mezz'ora, prima di usarla, poi si lavorerà olto meglio.



Ottima questa pasta all' uovo alla menta !

Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !

IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure.

PASTA ALL UOVO FATTA IN CASA | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.

PASTA ALL UOVO SOLO ALBUMI | Tante idee per preparare una pasta fresca all'uovo, usando solo gli albumi ! Hai albumi avanzati ? Sei intollerante al tuorlo ? vuoi una pasta all'uovo più leggera ? Allora in questa raccolta sicuramente , troverai la ricetta che fa pere te ! Da un'ottima pasta fresca con albumi semplice, ad una pasta all uovo con albumi e menta, oppure una pasta albumi e farro, o albumi e spinaci e tanto altro !

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