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Pasta all' uovo alla menta, preparata in casa, molto semplice, fresca ed appetitosa conla menta nell'impasto ! Tante altre ricette sfiziose per preparare una pasta all'uovo, le puoi trovare nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
3 uova
farina 00 per il doppio del peso delle uova
1 mazzetto di menta fresca, ho usato menta romana e menta glaciale



Preparazione:
Lavare e tamponare la menta con un panno per asciugarla un pochino. Prendere le foglioline di menta e metterle nel boccale del mixer insieme alle uova. Frullare tutto, fino a che la menta, sarà ben amalgamata alle uova.



Versare le uova nella ciotola della planetaria aggiungere la farina ed impastare bene.

Passare sul piano da lavoro, e lavorare ulteriormente la pasta, fino ad ottenere un bel panetto liscio e compatto. Coprire con pellicola o a campana , con la ciotola stessa, e far riposare la pasta per circa mezz'ora, prima di usarla, poi si lavorerà olto meglio.



Ottima questa pasta all' uovo alla menta !

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IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !

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