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Pasta all' uovo farina di roveja, la ricetta fotografata ad ogni passaggio, per preparare un impasto base sfizioso e particolare!

Ingredienti:
3 uova = 150 gr.
220 gr. di farina 00
60 gr. di farina di roveja



Preparazione:
Mettere le uova con la farina di roveja nella ciotola per impastare, aggiungere la farina 00 ed impastare per tutti gli ingredienti per qualche minuto. Si otterrà un' impasto granuloso e poco amalgamato.



Trasferire l' impasto sul piano da lavoro e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.



Sfiziosa questa pasta all' uovo farina di roveja.

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