Ricette gustose e sfiziose con la farina di roveja, come le polentine di roveja, con carpaccio di cinghiale o carpaccio di coniglio. Ottima la pasta fresca con la farina di roveja, o le tagliatelle con farina di roveja e patate. Golosi i dolci con la farina di roveja, come i buonissimi bignè farciti poi, con , mascarpone e nutella, oppure i bignè farciti con panna e marmellata, o ancora una golosa crostata con farina di roveja e marmellata.






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