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PASTA BRISEE CON FARINA DI CECI VERDI

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Pasta brisee con farina di ceci verdi , davvero ottima ! Questa farina di ceci verdi , l'ho ottenuta semplicemente frullando i ceci verdi , una farina per creare tanti manicaretti appetitosi !

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
50 gr. di farina di ceci verdi
100 gr. di burro freddo
150 gr. di acqua fredda
sale fino

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e NON solo !

Preparazione:
Mettere le due farina in una ciotola, oppure a fontana sul piano da lavoro . Tagliare a cubetti piccoli il burro freddo e metterlo al centro della farina , nella ciotola o nel piano da lavoro.



Aggiungere l'acqua e il sale, impastando tutto velocemente.

Lavorare velocemente la pasta, giusto il tempo per far amalgamare gli ingredienti.

Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e farlo riposare in luogo fresco per almeno 30 minuti.


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