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PASTA BRISEE FATTA IN CASA CON FARINA DI GRANO ARSO

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Pasta brisè fatta in casa con farina di grano arso, la ricetta sfiziosa per preparare stuzzichini, antipasti, torte salate e tante altre ricette gustose ! La pasta brisè è super facile da preparare in casa , sarà pronta in poco tempo per poter preparare tante deliziose ricette!

Ingredienti:
130 gr. di farina 00
20 gr. di farina di grano arso
50 gr. di burro
70 gr. di acqua

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Preparazione:
Mettere la farina, la farina di grano arso , il burro freddo tagliato a pezzetti e un pizzico di sale nella ciotola dell' impastatrice, oppure mettere acqua e burro con farina messa a fontana su un piano da lavoro . Lavorare tutto molto velocemente fino ad ottenere un composto dall' aspetto sabbioso.



Aggiungere acqua fredda, poco alla volta ed lavorare tutto velocemente fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico.
Aggiustare e formare un panetto con le mani. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e farlo riposare in luogo fresco per almeno 30 minuti prima di poterlo usare.


ricetta pasta brisee

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