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PASTA BRISEE ALLE RAPE ROSSE

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Ricetta sfiziosa e particolare per preparare una pasta brisee diversa dal solito, una pasta brisee con le rape rosse ! Tante altre ricette con le rape rosse e altre ricette per fare impasti base ti aspettano nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
500 gr. di farina 00
150 ml. di acqua fredda
100 gr. di rape rosse
100 gr. di burro
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Prendere le rape rosse già cotte, che si trovano con facilità in tutti i supermercati, così sarà più veloce e semplice, preparare questa pasta brisee. Frullare la rapa rossa con l'acqua, con l'aiuto di un miniper e rimettere in frigo il frullato per farlo raffreddare.



Mettere il frullato di acqua e rape rosse, nella ciotola della planetaria, unire tutti gli altri ingredienti, compreso il burro tagliato a cubetti piccoli. Lavorare tutto velocemente per non far surriscaldare troppo il burro.

Passare tutto sul piano da lavoro e lavorare ancora per compattare il panetto di pasta brisee.


La pasta brisee è pronta per essere usata ! Sotto la foto , puoi trovare, tante altre ricette di impasti base e ricette con le rape rosse.
pasta brisee rape rosse

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| Ottimo il panettone gastronomico o panettone salato alle rape rosse. Sfizioso il cestino porta pane natalizio , buonissimi i bocconcini alle rape rosse. Appetitosi i passatelli alle rape rosse con carciofi e rana pescatrice. Buonissimi gli gnocchi alle rape rosse con burro e salvia. Con le rape rosse si possono fare anche golosissimi dolci, come le castagnole noci e rape rosse, oppure buonissimi cake pops con rape rosse. Ottimi impasti di base con la rape rosse, come la pasta all'uovo , la pasta brisee o la pasta fillo ! Buonissimi i cappelletti alle rape rosse e fragolino, oppure cappelletti con rape rosse nell'impasto, conditi con pollo e zucchine., o, ancora, buonissime le caramelle di pasta con le rape rosse con pollo e zucchine e tanto altro !

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