Polenta veloce preparata senza girare mai, con una farina di mais a cottura di circa 8 - 10 minuti. Preparare questa polenta , è facilissimo, basta solo girarla all'inizio, poi chiudere con il coperchio e non girarla più fino a cottura. Per le quantità di farina ed acqua, meglio attenersi alle indicazioni sulla confezione.

Ingredienti per 2 porzioni:
150 gr. di farina di mais cottura veloce
550 gr. di acqua
sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
1 pentolino a fondo spesso antiaderente
1 frusta
1 spargifiamma


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Preparazione:
In un pentolino a fondo doppio, mettere a bollire l'acqua. Appena l'acqua inizia a bollire, aggiungere il sale e l'olio. Iniziare a versare a pioggia, la farina, girando sempre con una frusta per non fare fare i grumi. Girare per due minuti, fino a che la farina si sarà bene amalgamata con l'acqua.



Mettere lo spargifiamma, mettere il coperchio e abbassare la fiamma

Cuocere per circa 15 minuti , fino a che si vedrà la polenta, staccarsi dai bordi del pentolino, a quel punto la polenta è pronta da servire.

Mettere la polenta nei piatti o sulla spianatoia e condirla con il sugo scelto. Se la polenta, dovrà essere una polenta fredda, allora pennellarla con un filo di olio e farla raffreddare a temperatura ambiente prima di condirla.


Veloce preparare questa polenta , ed è sempre buonissima !

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RICETTE CON AVANZI DI POLENTA | Tante ricette ed idee sfiziose per preparare sfizi dolci e salati con avanzi di polenta. Se ti avanza un pochino di polenta, sia in bianco che con il sugo, vedi fra queste idee e troverai sicuramente un'idea per poterla utilizzare. Diversi antipasti appetitosi con un pochino di polenta avanzata, ma in effetti, se ne può fare di proposito un pochino in più per preprare queste leccornie. Ottimi i bastoncini di polenta fritti , oppure i cestini di polenta con funghi e gorgonzola. Ottimi i coni di polenta con il carpaccio di coniglio , oppure i coni di polenta con spinaci e gamberoni. Con un pochino di polenta avanzata, si possono anche preparare golosi dolci , come le cresciole dolci di polenta, oppure delle golose frittelle e tanto altro! Buonissimi i panzerotti con la polenta avanzata , farciti e sfiziosi, come i panzerotti con avanzi di polenta con farina di formenton , oppure i panzerotti farciti con salame di capriolo radicchio e feta barricata in salamoia . Hai mai provato a preparare gli gnocchi con la polenta avanzata ? sono stati una vera sorpresa, conditi con un sugo ai funghi porcini, da rifare sicuramente !

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