Spugna salata cotta al forno microonde con la curcuma, sofficissime e sfiziosa ! Io ho usato questa spugna per preparare deliziosi antipasti . Questa spugna è veloce e semplice da preparare, unica accortezza, è solo, lavorare molto bene , a lungo, le uova e poi incorporare la farina, senza usare le fruste, per non smontare il composto.
Ingredienti:
3 uova
10 gr. di zucchero
10 gr. di fecola di patate
30 gr. di farina 00
1 cucchiaino raso di lievito istantaneo per torte salate curcuma di polvere
un pizzico di sale Attrezzatura:
fruste elettriche
bicchieri di carta per il microonde
Preparazione:
In una ciotola, miscelare la fecola di patate, la farina 00 , una spolverata di curuma , un pizzico di sale e il lievito istantaneo per torte salate.
Lavorare con le fruste, le uova con lo zucchero, molto a lungo, le uova dovranno diventare gonfie e spumose. Ci vorranno circa 15 minuti.
Unire la miscela di farine, poca alla volta, girando con un cucchiaio, o meglio, con le mani, si ottiene un risultato migliore.
Quando sarà tutto bene amalgamato, dividere il composto nei bicchieri di carta, dopo aver praticato due piccole incisioni sul fondo, con la punta di un coltello.
Cuocere in forno microonde per 2 minuti a 750 watt.
Sfiziosa questa spugna salata cotta al microonde con la curcuma !
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