Quì è doverosa una premessa ! Le coppiette romane, sono da gustare come stuzzichino e così come sono, essiccate ! Non sono preparate per essere cucinate o per preparare ricette. Io però avevo un pò di coppiette che non potevano essere gustate, in quanto, davvero troppo secche , allora ho pensato si usarle per preparare qualche ricetta sfiziosa ! Le coppiette romane sono un prodotto tipico del Lazio ed in particolare della zona dei Castelli Romani. Se nella zona dei Castelli Romani, prendi un tagliere di salumi come antipasto, trovi anche le coppiette ! Le coppiette, sono, strisce di carne di maiale, essiccate e condite con sale, pepe, peperoncino, finocchietto e altri aromi. Croccanti ed appetitosi i coni di pasta brick con pecorino grappa e frutti bosco lattughino verde e coppiette romane .






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