Coni di pasta brick, croccanti ed appettosi, facili da preparare. La pasta brick , la puoi preparare in casa, seguendo la ricetta, descritta negli ingredienti. Questi coni di pasta brick, sono farciti con lattughino verde , pecorino alla grappa e frutti di bosco e coppiette romane, ma scegli pure il ripieno che ti piace di più !
1 foglio rotondo di pasta brick
pecorino alla grappa e frutti di bosco, o altro pecorino di tuo gusto
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Preparare la pasta brick come da ricetta che segue, o, in alternativa acquistarla già pronta all'uso.
Ricetta pasta brick
Stendere un foglio di pasta brick sul piano da lavoro e tagliare in 4 triangoli.
Avvolgere ogni triangolo di pasta brick, in un uno stampino a forma di cono.
Sciogliere un pezzetto piccolo di burro e con un pennello, sigillare i lati della pasta brick, per non farla aprire in cottura.
Appoggiare i coni nella teglia, mettendo la giuntura della pasta ,in basso a contatto con la teglia. Infornare in forno già caldo a 180° , fino a che saranno ben dorati. ma fare attenzione, controllare la cottura, perchè dalla doratura a bruciarsi , può passare davvero poco tempo !
Far raffreddare i coni di pasta brick, poi con delicatezza toglierli dagli stampi.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tagliare a cubetti molto molto piccoli le coppiette e grattugiare a julienne il formaggio.
Aggiungere il lattughino verde a coppiette e pecorino, condire con un filo di olio. Non serve il sale, in quanto gli ingredienti con già saporiti.
Appoggiare i coni all'interno di in bicchiere , o comunque sistemarli in modo che possano restare diritti e farcirli con il ripieno appena preparato.
Croccanti e buonissimi questi coni di pasta brick !
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