Le mie ricette con il pecorino stagionato sotto vinaccia, un pecorino saporito e buonissimo ! Ottima l'insalata con salame di oca e pecorino stagionato sotto vinaccia, ma ottimi anche gli spaghetti , con il cipollotto fresco e il pecorino stagionato sotto vinaccia. Appetitosi i crostini con piselli gialli avocado e giuncata, tutto spolverizzato con crescione del brasile o erba elettrica.