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CONFETTURA DI PRUGNE GIALLE

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Confettura di prugne gialle, la ricetta facilissima da preparare, ottima da conservare per gustarla tutto l' anno ! La confettura di prugne gialle, è ottima per colazione, insieme alla fette biscottate per esempio, ma anche per farcire i nostri dolci !

Ingredienti:
1 kg. di prugne gialle mature
350 gr. di zucchero
1 limone


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Preparazione:
Lavare bene le prugne gialle, asciugarle con un panno pulito e tagliarle a pezzetti. Mano a mano che si tagliano le prugne gialle, metterle nella casseruola dove poi andrà cotta la confettura e spruzzare con il succo di limone per evitare che anneriscano.

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In questa confettura, ho usato anche la polpa rimasta dalla gelatina di prugne gialle che puoi trovare subito quì di seguito: Ricetta gelatina di prugne gialle

Aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco a calore moderato e iniziare la cottura, fino a che la frutta sarà completamente disfatta.

Per controllare la cottura della confettura, girarla prima bene, poi prelevarne un goccino con un cucchiaino e farla cadere su un piatto. Aspettare 30 secondi ed inclinare il piatto, se la goccia resta ferma, o comunque, fatica molto a scendere, la confettura è pronta per essere messa nei vasi.


Chiudere ermeticamente i barattoli in vetro, girarli con il tappo in giù e farla raffreddare.

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Così appararirà la confettura di prugne gialle, una volta pronta!
confettura prugne gialle

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