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MARMELLATA DI ZUCCHINE SPINOSE

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Se cerchi una marmellata davvero particolare, prova questa marmellata di zucchine spinose ! Questa marmellata di zucchine spinose ha un sapore molto delicato e abbastanza neutro, per questo si può accostare bene anche con i formaggi ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare alcune raccolte di marmellate golose , ma anche tante altre ricette con le zucchine spinose !

Ingredienti per 1 vasetto piccolo da 250 gr.
400 gr. di polpa di zucchine spinose
230 gr. di zucchero
mezzo limone

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Preparazione:
Con l'aiuto dei guanti, togliere la buccia con le spine alle zucchine spinose e tagliarle a dadini. Mano a mano che si tagliano, metterle nella casseruola e spruzzarle con succo di limone.



Aggiungere lo zucchero, coprire e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.

Frullare la polpa con il frullatore ad immersione e ridurre tutto in crema liscia. Rimettere la crema nella casseruola sul fuoco e continuare la cottura, fino a che inizia ad addensarsi.

Con questa quantità di fa molto presto, comunque vale sempre la prova piatto, per vedere se la marmellata è pronta, ovvero: Far cadere una goccia di marmellata a centro di un piatto, contare fino a dieci ed inclinare il piatto. Se la goccia di marmellata resta ferma nel piatto e non scende la marmellata è pronta per essere messa nei vasetti.

Mettere la marmellata ancora bollente nel vasetto, chiudere ermeticamente e metterla a raffreddare a tappo in giù.



Delicata e buonissima questa marmellata di zucchine spinose !
ricetta marmellata di zucchine spinose

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