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FETTE BISCOTTATE AL MOSTO D'UVA

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Fette biscottate al mosto d'uva, sono profumate e buonissime ! Facili da fare queste fette biscottate al mosto d'uva, più avanti su questa pagina, puoi trovare anche la ricetta per preparare facilmente il mosto !

Ingredienti:
250 ml. di mosto
80 ml. di olio di semi
125 gr. di zucchero
1 uovo
300 gr. di farina 00
300 gr. di farina manitoba
1 cubetto e mezzo di lievito di birra ( 35 - 40 gr.)

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Preparazione:
Filtrare il mosto e mettere dentro il lievito per farlo sciogliere.



Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola ed impastare bene tutto fino ad ottenere un bel composto omogeneo.
Coprire la ciotola e far lievitare per qualche ora, fino a che risulterà gonfio e spugnoso.

Sgonfiare l'impasto e metterlo in uno stampo da pan carrè o da plumcake lungo 28 - 30 cm.
Mettere a lievitare di nuovo, finchè risulterà ben gonfio.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti, o finchè avrà preso un bel colore dorato.
Far intiepidire, toglierlo dallo stampo e tagliare a fettine di circa 1 cm.
Mettere tutte le fette una a fianco all'altra senza sovrapporle, in una teglia coperta da carta forno.

Infornare di nuovo a 160° per farle biscottare, fino a che avranno assunto un bel colore dorato.

Buone queste fette biscottate con il mosto, ottime per la colazione, servite semplici , oppure con marmellata , nutella o miele


Fette biscottate al mosto

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Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !

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