La ricetta per preparare in casa ottime fette biscottate ti permetterà di portare in tavola un prodotto genuino e croccante. Questa ricetta è molto semplice e permette di ottenere delle fette davvero saporite. Se preferisci un gusto più dolce, puoi aumentare la dose dello zucchero di circa 20 o 30 grammi rispetto alla dose indicata. Sono perfette per iniziare la giornata con energia e semplicità.
Ingredienti:
600 gr. di farina
80 gr. di burro
3 uova
220 gr. di latte tiepido
25 gr. di lievito di birra
50 gr. di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
Preparazione:
Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido. In una ciotola capiente unisci la farina, il sale, le uova, lo zucchero e il burro morbido, aggiungendo infine il latte con il lievito. Lavora energicamente per diversi minuti finché l impasto non sarà liscio, quindi lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
Imburra e infarina abbondantemente lo stampo da plumcake. Versa l impasto al suo interno e lascialo lievitare nuovamente finché non supererà leggermente il bordo dello stampo.
Inforna in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta cotto, sforna il panetto e lascialo raffreddare completamente.
Quando il panetto sarà freddo, taglialo a fette il più regolari possibile. Disponi le fette sulla teglia e rimettile in forno a 180 gradi finché non saranno ben dorate e croccanti su entrambi i lati.
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Perché il pane fatto in casa? Amo il profumo che si sprigiona in cucina quando cuoce il pane e la grande soddisfazione di prepararlo con le mie mani. Sperimentare nuove ricette è un divertimento, ma ci sono alcuni classici che non mancano mai sulla mia tavola.
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