Pagnottelle fritte, buonissimi mini panini soffici e deliziosi farciti con salumi a piacere. Un' ottima alternativa al pane e veloci da preparare ! Un' impasto semplice con farina manitoba e farina 00, si preparano con doppia lievitazione, per renderle ancora più soffici. Vediamo insieme come preparare queste ottime pagnottelle fritte.

Ingredienti per 4 pagnottelle:
120 gr. di farina manitoba
180 gr. di farina 00
150 gr. di acqua
1/4 di cubetto di lievito
mezzo cucchiaino di sale

Ingredienti:
in un recipiente, impastare tutti gli ingredienti, fino a formare un panetto compatto e mettere a lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Un volta lievitate, dividere in 4 pezzi formando le pagnottelle e mettere a lievitare ancora.

Dopo lievitate, stendere ad una altezza di circa mezzo centimetro e friggere in abbondante olio bollente, mettere su carta assorbente per togliere l' olio in eccesso.

Farcire con salumi a piacere.

Ecco le Pagnottelle fritte pronte per essere gustate!

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !

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Pagnottelle fritte