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Pancarrè alla bottarga o pane in cassetta alla bottarga, la ricetta per preparare facilmente questo pancarre, adatto in particolar modo per toast e tramezzini e sandwich. Il pancarrè o pane in cassetta, si realizza con molta facilità, occorre solo amalgamare gli ingredienti e lasciare lievitare l' impasto e sentiari che buono questo pane fatto in casa !

Ingredienti:
1 kg. di farina 0
400 gr. di acqua
200 gr. di latte
2 cucchiaini di sale
40 gr. di lievito di birra
140 gr. di burro fuso e raffreddato
20 gr. di bottarga di tonno
Attrezzatura:
Stampo da pancarrè da 28 x 11,5 x 10 di altezza , in alternativa, dividere l'impasto in due stampi da plumcake classici da 28 cm. di lunghezza. ma più stretti



Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte tiepido. Aggiungere la farina setacciata, la bottarga, il burro, il sale e lavorare bene l'impasto, finchè si stacca dalle pareti del contenitore della planetaria.



Lasciare nel contenitore della planetaria, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Imburrare e infarinare bene lo stampo per il pancarrè , senza lavorarlo ulteriormente. Versare l' impasto e far lievitare di nuovo finchè arriva al bordo dello stampo.

Infornare a 180° per 40 minuti circa, nella parte bassa del forno, finchè prende un bel colore dorato.

Far raffreddare e sformare il pancarrè.


Ottimo questo pancarrè preparato in casa ! Altre ricette di pancarrè e pane facili da fare, le puoi trovare subito sotto questa foto !

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Pane e panini - Pane carasau - Fette biscottate - Pancarrè | Le mie Ricette di pane e panini facili e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !



Ricette pancarrè preparato in casa ! | Le mie ricette di pancarrè gustoso ! Ottime ricette per fare il pan carrè, buonissimo e facile il pancarrè classico nello stampo, ma anche pan carrè sfiziosi nei tubi Birkmann.Sfizioso il pan carrè a forma di fiore ai semi di papavero, cotto nel tubo birkmann. Buonissimo il pan carre ai cereali , gustoso alla bottarga di tonno, per un pan carrè insolito e sfizioso ! Altre ricette per un pan carre particolare ? ottimo con l'ortica e con le rape rosse ! Ottimo anche con la farina di mais e con la farina di grano arso , insomma, vieni a vedere questa raccolta, vedrai che troverai una ricetta di tuo gusto!

BOTTARGA | Le mie ricette con la bottarga ! Ricette di cucina gustose per fare ottimi primi piatti con la bottarga di pesce ,ma anche antipasti e crostini. Con la bottarga si possono fare gustosi antipasti, come i crostini con fagioli e bottarga, ma anche ottimi primi piatti, come gli spaghetti con la bottarga o con bottarga e zucchine. Ottima anche la maionese con la bottarga di tonno e tante altre ricette arriveranno !

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