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ricetta facile pancarrè fatto in casa

Pancarrè o pane in cassetta, la ricetta per preparare facilmente questo pane, adatto in particolar modo per toast e tramezzini, ma è anche un ottima base come merenda per i nostri ragazzi. Il pancarrè o pane in cassetta, si realizza con estrema facilità, occorre solo amalgamare gli ingredienti e lasciare lievitare l' impasto e sentirete che buono che sarà!






Ingredienti per uno stampo da pan carré da 28 cm.
500 gr. di farina 0
200 gr. di acqua
100 gr. di latte
1 cucchiaino di sale
20 gr. di lievito di birra
70 gr. di burro fuso e raffreddato



Preparazione:

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi. Aggiungere la farina setacciata, il burro, il sale e lavorare bene l'impasto, finchè si stacca dalle pareti della ciotola.



pancarrè fatto in casa immagine 1 pancarrè fatto in casa immagine 2

Mettere in una ciotola, o lasciare nella ciotola della planetaria, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

pancarrè fatto in casa immagine 3

Imburrare e infarinare bene lo stampo, senza lavorarlo ulteriormente. Versare l' impasto e far lievitare di nuovo finchè arriva al bordo dello stampo.

pancarrè fatto in casa immagine 4 pancarrè fatto in casa immagine 5

Infornare a 180° per 40 minuti circa, nella parte bassa del forno, finchè prende un bel colore dorato.

pancarrè fatto in casa immagine 6

Far raffreddare e sformare il pancarrè.



Ottimo questo pancarrè preparato in casa ! Altre ricette di pancarrè e pane facili da fare, le puoi trovare subito sotto questa foto !

Ricetta pan carrè fatto in casa

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Perché il pane fatto in casa? Amo il profumo che si sprigiona in cucina quando cuoce il pane e la grande soddisfazione di prepararlo con le mie mani. Sperimentare nuove ricette è un divertimento, ma ci sono alcuni classici che non mancano mai sulla mia tavola.

Alcune ricette che mi piacciono in modo particolare : Pane senza impasto: la ricetta base di Jim Lahey, che ho avuto il piacere di conoscere di persona, e tutte le mie varianti. Panini croccanti: perfetti per essere farciti con salumi, formaggi e verdure. Panini al latte, all'olio, rosette, michette, filoncini: con farine bianche, integrali o speciali. Muffolette siciliane e pucce salentine: due specialità regionali facili da preparare e perfette per essere farcite. Pane carasau: un pane tipico sardo dalla consistenza croccante. Pan carrè o pane in cassetta: semplice da preparare e dal gusto irresistibile. Fette biscottate: dalla ricetta base a tante varianti golose. Pane pizza e baguette francese: due classici da gustare semplici o farciti.

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