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PANCARRE

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Pancarrè o pane in cassetta, la ricetta per preparare facilmente questo pane, adatto in particolar modo per toast e tramezzini, ma è anche un ottima base come merenda per i nostri ragazzi. Il pancarrè o pane in cassetta, si realizza con estrema facilità, occorre solo amalgamare gli ingredienti e lasciare lievitare l' impasto e sentirete che buono che sarà!

Ingredienti per uno stampo da pan carré da 28 cm.
500 gr. di farina 0
200 gr. di acqua
100 gr. di latte
1 cucchiaino di sale
20 gr. di lievito di birra
70 gr. di burro fuso e raffreddato

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Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi. Aggiungere la farina setacciata, il burro, il sale e lavorare bene l'impasto, finchè si stacca dalle pareti della ciotola.



Mettere in una ciotola, o lasciare nella ciotola della planetaria, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Imburrare e infarinare bene lo stampo, senza lavorarlo ulteriormente. Versare l' impasto e far lievitare di nuovo finchè arriva al bordo dello stampo.

Infornare a 180° per 40 minuti circa, nella parte bassa del forno, finchè prende un bel colore dorato.

Far raffreddare e sformare il pancarrè.


Ottimo questo pancarrè preparato in casa ! Altre ricette di pancarrè e pane facili da fare, le puoi trovare subito sotto questa foto !

Ricetta pan carrè

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