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PANE CON RICOTTA DI PECORA

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Pane preparato con la ricotta di pecora, sfizioso e molto buono sia da mangiare da solo, che farcito! Vi faccio vedere la mia ricetta per realizzarlo in caso con estrema semplicità!

Ingredienti:
500 gr. di semola di grano duro
300 gr. di farina 00
300 ml. di acqua
1 cubetto lievito
500 gr. di ricotta di pecora
1 cucchiaino di sale

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Preparazione:
Mettere sul piano da lavoro o nella ciotola per impastare, la semola e la farina 00. Aggiungere l'acqua dove è stato sciolto il lievito, ed impastare. Per ultimo aggiungere la ricotta, il sale e continuare ad impastare per qualche minuto.



Mettere in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio.

Prendere piccole quantità pasta di circa 150 e formare i panini, altrimenti formare due o tre filoncini.

Far lievitare di nuovo. Cuocere a 180° per 45 minuti circa, se sono filoncini, meno tempo se sono panini piccoli.




Buonissimo caldo il pane con ricotta di pecora, e se farcito ancora meglio!
pane con ricotta di pecora

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pane
PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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