PANE CON FARINA DI GRANO SARACENO
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Pane con farina di grano saraceno e farina manitoba, un pane morbido che si cuoce nello stampo del plumcake. Tante altre ricette per preparare un ottimo pane in casa, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
300 gr. di acqua
150 gr. di farina di manitoba
150 gr. di farina tipo 00
150 gr. di farina di grano saraceno
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
buccia grattugiata e succo di 1/4 di pompelmo rosso o di mezzo limone
Attrezzatura:
1 stampo da plumcake da 30 cm., o due stampi da 15 cm.
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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su un piano da lavoro, ed impastare bene tutto.
Mettere in una ciotola , coprirla con pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio.
Imburrare ed infarinare molto bene , lo stampo da plumcake, oppure foderare lo stampo con un foglio di carta forno, prima bagnata e strizzata per far prendere meglio la forma. Far lievitare di nuovo finchè arriva ai bordi dello stampo.
Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulta ben dorato.
Buono e facile da preparare questo pane con farina di grano saraceno !
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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !
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