Pane con farina di grano saraceno e farina manitoba, un pane morbido che si cuoce nello stampo del plumcake. Tante altre ricette per preparare un ottimo pane in casa, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
Ingredienti:
300 gr. di acqua
150 gr. di farina di manitoba
150 gr. di farina tipo 00
150 gr. di farina di grano saraceno
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
buccia grattugiata e succo di 1/4 di pompelmo rosso o di mezzo limone Attrezzatura:
1 stampo da plumcake da 30 cm., o due stampi da 15 cm.
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su un piano da lavoro, ed impastare bene tutto.
Mettere in una ciotola , coprirla con pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio.
Imburrare ed infarinare molto bene , lo stampo da plumcake, oppure foderare lo stampo con un foglio di carta forno, prima bagnata e strizzata per far prendere meglio la forma. Far lievitare di nuovo finchè arriva ai bordi dello stampo.
Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulta ben dorato.
Buono e facile da preparare questo pane con farina di grano saraceno !
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