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Pane al tartufo nero, la ricetta per preparare facilmente in casa, un pane sfizioso con il tartufo nell' impasto! E' un pane davvero buono, con quel retrogusto di tartufo, che conferisce quel gusto in più!

Ingredienti:
270 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra
450 gr. di farina
1 cucchiaino di sale
1 tartufino di circa 5 gr.


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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua, mettere in una ciotola , aggiungere la farina , il sale e il tartufo grattugiato.
Impastare tutto, si otterrà un impasto molto morbido, lasciarlo nella ciotola , coprire e far lievitare fino al raddoppio.



Riprendere l'impasto dividere in due parti e mettere i filoncini su un panno spolverizzato con il semolino.

Alzare un pochino il panno per dividere e mettere l'altro filoncino a fianco, cospargere tutto con altro semolino, coprire con un panno caldo e far lievitare di nuovo per circa un'ora.

Prendere questi filoncini con delicatezza e spostarli nella teglia coperta da carta forno, io li ho allungati leggermente per far fare meno mollica. Infornare in forno già caldo a 220° per circa 25 - 30 minuti , o fino a che risultano belli dorati.



Croccante e profumato questo pane al tartufo! Se ti piace preparare il pane in casa, non perderti le raccolt che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di pane, ricette per la pizza gustose e facili da preparare!

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Pane e panini - Pane carasau - Fette biscottate - Pancarrè | Le mie Ricette di pane e panini facili e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !



Ricette di pane senza impasto | Troppo buono questo pane senza impasto ! impasto veloce da fare con risultati straordinari ! Ottima la ricetta base di Jim Lakey, io poi ho fatto le varianti con i funghi porcini, con il lievito naturale o pasta madre, oppure con il carbone vegetale. Profumato e delizioso il pane senza impasto con la birra, oppure impastato con il tartufo nero. Sfizioso il pane senza impasto alle noci, oppure il pane senza impasto con il peperoncino ! Ottime le stecche di pane senza impasto di Jim Lakey . Gustoso il pane senza impasto con sfrizzoli di maiale, oppure diverso e particolare il pane senza impasto con brodo di carne ! Croccanti e buonissimi i panini senza impasto con farina di orzo nudo e semi di lino.

TARTUFO NERO | Ottima la faraona con il tartufo nero, gustosi i porcini gratinati al tartufo nero. Buonissima la calamarata con il salmone il tartufo nero e i germogli di porro. Particolare e sfizioso il pane con il tartufo nero. Molto buoni i cappelletti al farro con erbe al profumo di tartufo. Ottimi i fagottini di pasta phillo con ricotta e crema tartufata. Ottima la lasagna al tartufo con ragù bianco, oppure le farfalle colorate con cime di rata, o ancora una gustosa faraona al tarturo nero. Con il tartufo i possono fare anche polpettine di carne, oppure delle ottime freselle con tonno e spinaci freschi.

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