Ottima la faraona con il tartufo nero, gustosi i porcini gratinati al tartufo nero. Buonissima la calamarata con il salmone il tartufo nero e i germogli di porro.
Particolare e sfizioso il pane con il tartufo nero. Molto buoni i cappelletti al farro con erbe al profumo di tartufo. Ottimi i fagottini di pasta phillo con ricotta e crema tartufata. Ottima la lasagna al tartufo con ragù bianco, oppure le farfalle colorate con cime di rata, o ancora una gustosa faraona al tarturo nero. Con il tartufo i possono fare anche polpettine di carne, oppure delle ottime freselle con tonno e spinaci freschi.




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