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PANINI AL LATTE

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Ricetta panini al latte, soffici, e buonissimi ! Panini al latte morbidi, sono molto semplici da preparare in casa, provali e sentirai che buoni ! Se devi preparare un buffet, i panini al latte farciti, sono ideali , farciti con salumi o formaggi a piacere sono una vera bonta ! Se ti piace preparare il pane o altre ricette di panini, più avanti , su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose.

Ingredienti:
560 gr. di farina, metà 0 e metà 00
320 gr. di latte intero
17 gr. di lievito di birra
12 gr. di zucchero
20 gr. di sale
20 gr. di burro oppure olio extra vergine di oliva

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e NON solo !

Preparazione:
Sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido, mettere tutti gli ingredienti nell 'impastatrice e dopo avere impastato un paio di minuti aggiungere il sale, e continuare ad impastare per 10 minuti. Far riposare 10 minuti poi impastare di nuovo per altri 10 minuti.



Togliere l' impasto dalla ciotola e metterlo in un contenitore di plastica infarinato, fare un taglio a croce, coprire con la pellicola trasparente e con un panno e mettere a lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Quando l' impasto è lievitato, rovesciarlo sulla spianatoia infarinata e formare i panini della grandezza desiderata. Metterli su una teglia coperta da carta forno e farli lievitare coperti per 1 ora.

Infornarli in forno già caldo a 220° per 12 minuti o poco più a seconda del peso dei vari panini (i miei generalmente sono di 100 gr.)



I panini al latte sono pronti per essere serviti , farciti con affettati a piacere !
panini al latte

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pane gustoso e scegli la tua preferita !

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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