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PANINI RUSTICI

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Panini rustici, la ricetta per prepararli con semplicità e sentirai che buoni! Preparare il pane in casa, è molto più semplice di quello che si pensa!

Ingredienti:
200 gr. di farina manitoba
200 gr. di farina 00
1 bicchierino da liquore di olio extra vergine
150 gr. di acqua
110 gr. di latte
sale
20 gr. di lievito di birra
50 gr. di semolino per ripassare i panini

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida , aggiungere il latte, le farine e il sale. Impastare bene fino ad ottenere un impasto morbido .



Rovesciare l'impasto su una spianatoia cosparsa di semolino , formare un filoncino lungo e tagliare in tanti pezzetti.

Arrotolare ogni pezzetto e passarlo nel semolino. Questi in foto sono panini da 50 gr.

Mettere i panini nella teglia e farli lievitare per circa due ore, ma dpende sempre dalla tempetura di casa, può volerci anche molto meno. Quando si vedranno i panini ben gonfi, saranno pronti per essere infornati.

Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.



Ottimi questi panini rustici !
Panini rustici

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pane
PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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