Panini senza impasto, panini veloci da preparare, croccanti e buonissimi ! Io ho usato anche farina di orzo nudo integrale, se vuoi puoi usare al posto della farina di orzo nudo, farina 00 o farina di grano duro. La farina di orzo nudo integrale , non facile da trovare in commercio, e con farina 00 e farina di grano duro, il risultato sarà ottimo comunque.

Ingredienti:
170 gr. di farina 00
200 gr. di farina di grano duro
50 gr. di farina di orzo nudo integrale
370 gr. di acqua
2 - 3 cucchiai di semi di lino
mezza bustina di lievito secco per torte salate
1 cucchiaio di sale
farina per spolverizzare il telo


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Preparazione:
Mettere il lievito secco per torte salate , in una ciotolina con l'acqua e farlo risposare dieci minuti, fino a che sarà completamente sciolto.



In un'altra ciotola più capiente, mettere la farina 00, la farina di graduro, la farina di orzo nudo integrale, i semi di lino, l'acqua con il lievito ed infine il sale.

Mescolare tutti gli ingredienti , senza impastare a lungo basta che siano amalgamati. Coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Spolverizzare un telo con abbondante farina, prendere una manciata di impasto alla volta e formare filoncini lunghi, sopra il telo. Io ho fatto 3 panini abbastanza grandi, se ne possono fare anche quattro. Coprire con un panno caldo a far lievitare per circa un'ora. L'impasto sarà molto morbido, occorre quindi avere le mani ben infarinate.

Passato il tempo di lievitazione , spostare i panini nella teglia coperta da carta forno.

Infornare in forno già caldo a 200° per 35 minuti.



Ottimi questi panini senza impasto, croccanti e con poca mollica !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pane gustoso e scegli la tua preferita !

Pane e panini - Pane carasau - Fette biscottate - Pancarrè | Le mie Ricette di pane e panini facili e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !




Ricette con farina di orzo nudo integrale | Le mie ricette con farina di orzo nudo integrale e piccole curiosità. Buonissimi i panini senza impasto con semi di lino e farina di orzo nudo integrale. Ottima la pasta all'uovo con farina di orzo nudo integrale ma anche le pizzette alle patate farina di orzo nudo integrale in friggitrice ad aria. Sfiziose le schiacciatine con semi di lino , mortadella di pecora e pecorino con cipolla. Ottime le tagliatelle con farina di orzo nudo, con verdure e ricotta dura salata. Appetitose le madeline salate alla curcuma con un ripieno di salame e formaggio !Appetitosi i fagottini di pane farciti con il pollo alla birra e pepe al limone !


Ricette di pane senza impasto | Troppo buono questo pane senza impasto ! impasto veloce da fare con risultati straordinari ! Ottima la ricetta base di Jim Lakey, io poi ho fatto le varianti con i funghi porcini, con il lievito naturale o pasta madre, oppure con il carbone vegetale. Profumato e delizioso il pane senza impasto con la birra, oppure impastato con il tartufo nero. Sfizioso il pane senza impasto alle noci, oppure il pane senza impasto con il peperoncino ! Ottime le stecche di pane senza impasto di Jim Lakey . Gustoso il pane senza impasto con sfrizzoli di maiale, oppure diverso e particolare il pane senza impasto con brodo di carne ! Croccanti e buonissimi i panini senza impasto con farina di orzo nudo e semi di lino.


Ricette con semi di lino | Le mie ricette con i semi di lino. Ottimi i crostini con avocado, tonno e semi di lino , croccanti e con poca mollica , panini con semi di lino e farina di orzo nudo integrale. Sfiziose le schiacciatine farcite con semi di lino, mortadella di pecora e un appetitoso pecorino con cipolla!

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