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Panini soffici alla panna

Panini soffici alla panna, la ricetta per preparare facilmente panini molto morbidi! Sono panini preparati con la farina 00 e la farina manitoba, aggiungendo anche la panna e il latte nell' impasto, poi amalgamando tutto insieme! Panini soffici, la ricetta è fotografata passo passo, ma si preparano davvero con facilità!


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Ingredienti per 8 panini :
250 gr. di farina 00
250 gr. di farina manitoba
20 gr. di olio extravergine di oliva
100 gr. di latte parzialmente scremato
250 gr. di panna fresca
15 gr. di lievito di birra
un cucchiaino di sale
un pizzico di zucchero



Preparazione:
Mettere nella ciotola della planetaria tutti gli ingredienti e lavorare a lungo , per circa 15 minuti. Coprire il contenitore e far lievitare fino al raddoppio del suo volume.
guadagnare da casa


Prendere la pasta lievitata e ricavare 8 pezzetti di circa 110 gr. Allungare la pasta, creando un lungo rettangolo, poi arrotolarla e creare un cilindro.

Mettere in verticale, il cilindro di pasta, stenderlo di nuovo e di nuovo arrotolarlo, stringendo sulle punte, dando la classica forma del panino.

Mettere i panini nella teglia coperta da carta forno e far lievitare di nuovo.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti , ma dipende dal proprio forno, quindi controllare la cottura.

guadagnare da casa

Ottimi questi panini alla panna, sono soffici e si mantengono bene per più giorni, se ben chiusi in sacchetti per alimenti.
Panini soffici alla panna

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