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PIADINA ROMAGNOLA

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Piadina romagnola, la mia ricetta per preparare un classico della cucina romagnola! La piadina è davvero facile da preparare, ottima base da farcire a piacere con gli ingredienti preferiti e può sostituire una cena! Vediamo ora come preparare la nostra piadina romagnola!

Ingredienti:
500 gr. di farina tipo "0"
70 gr. di strutto
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
280 gr. circa di latte

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Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola per impastare o su un piano da lavoro, ed impastare bene tutto, fino a formare un panetto compatto.



Dividere l' impasto in 6 palline e stendere con il mattarello, ottenendo un cerchio abbastanza sottile, perchè poi in cottura cresce.

Riscaldare molto bene una padella antiaderente. Bucherellare con i rebbi di una forchetta e cuocere la piadina pochi minuti per parte, girandola delicatamente con una paletta.

E' molto buona mangiata al posto del pane, oppure ottima, farcita con salumi e formaggi.
ricetta piadina romagnola


Ecco la piadina romagnola, ripiena con il prosciutto!
Piadina romagnola

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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