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PIADINA SFOGLIATA

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Piadina sfogliata, la ricetta super facile per preparare un ottima piadina! Piadina gustosa, ottima base da farcire a piacere, in questo caso ho scelto il prosciutto crudo, un classico che piace a tutti! Occorre solo impastare gli ingredienti e lasciare riposare e poi poterli gustare!

Ingredienti:
570 gr. farina 00
250 ml. di acqua
40 gr. di olio extra vergine di oliva
70 gr. di latte
sale
20 gr. burro per spalmare

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Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti, tranne il burro, in una ciotola ed impastare bene. Appoggiare la pasta su un tappetino di silicone o carta forno, poi stendere la pasta e formare un grande rettangolo di circa 32 x 34 , passare sopra la pasta, con un pennello il burro fuso.



Con l' aiuto del tappetino arrotolare ben stretta la piadina. Tagliare il rotolo in 6 pezzi.

Prendere ogni singolo pezzo e chiudere ai due lati, facendo scivolare la pasta del giro esterno.

Mettere su un vassoio, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo fino al giorno dopo. Stendere la piadina non sottilissima e farla cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio già ben calda. La piadina inizierà a gonfiarsi e rendersi vuota all'interno.



Farcire la piadina sfogliata a piacere, quì ottima con il prosciutto crudo.
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Piadina sfogliata con prosciutto crudo

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pane
PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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