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TRECCIA DI PANE INTEGRALE AL SESAMO

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Ingredienti:
300 gr. di farina integrale
200 gr. di farina manitoba
mezzo cubetto di lievito
3 cucchiai di olio di oliva
300 ml. di acqua
10 gr. di semi di sesamo bianco
1 cucchiaino raso di sale
olio e sesamo per mettere sopra

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Preparazione:
Sciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua calda. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per impastare e lavorare per circa 10 minuti.



Metterlo in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Dividere in tre parti e creare tre cilindri lunghi per circa 40 cm.

Stringerli sulla punta e iniziare a fare la treccia.

Pennellare con altro olio e distribuire sopra un pochino di sesamo.Far lievitare di nuovo per circa 30 minuti.

Infornare a 180° per circa 35-40 minuti, mettendo nel forno una ciotolina piena di acqua .



Treccia integrale al sesamo

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PANE E PANINI - PANE CARASAU - FETTE BISCOTTATE - PANCARRE | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !
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