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BABA SEMI DI PAPAVERO CAFFE PANNA E NUTELLA

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Vuoi preparare un babà diverso dal solito ma goloso ? Prova questi babà con semi di papavero, bagnati con il caffè e farciti con panna e nutella, sono sicuramente diversi, ma sfiziosi e golosissimi !

Ingredienti per circa 12 baba medi:
250 gr. di farina 0
75 gr. di burro
4 uova
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai semi di papavero
mezzo cubetto di lievito di birra
Ingredienti per la bagna:
200 gr. di acqua
2 bicchierini di rum
4 tazzine piene di caffe
4 cucchiai di zucchero
Ingredienti per la farcitura:
marmellata per pennellare
panna e nutella per farcire
Attrezzatura:
pirottini o stampini per baba
sac a poche o conetti di carta per la farcitura.



Preparazione:
Sciogliere il lievito con qualche cucchiaio di acqua tiepida e un pochino di farina, presa dal peso totale, si otterrà un' impasto molle, coprire la ciotola e far lievitare in luogo tiepido fino a che raddoppia di volume.



Mettere il lievito ottenuto nella ciotola della planetaria, unire la restante farina , i semi di papavero, il burro fuso e intiepidito, le uova e lavorare fino a che sarà tutto ben amalgamato e si stacca dalle pareti della ciotola. Aggiungere lo zucchero e lavorare ancora un pò .

Distribuire l'impasto negli appositi stampini imburrati e infarinati, e riempirli fino a circa metà stampo. Far lievitare fino a che l'impasto arriverà al bordo dello stampo.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 18 minuti.

Preparare la bagna, facendo bollire l'acqua con lo zucchero, appena lo zucchero sarà sciolto, spegnere il fuoco, unire il caffè e il rum. Immergere i babà in questa bagna, e tenerli fino a che saranno completamente inzuppati. Poi tagliarli a metà e con l'aiuto di una sac a poche o un cornetto di carta, farcirli con panna montata e nutella.

Ottimi questi baba bagnati al caffe e farciti con panna e nutella!


baba semi di papavero caffe panna e nutella

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