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Ingredienti per la base:
150 gr. di farina 00
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
50 gr. di biscotti secchi
1 uovo
la buccia grattugiata di 1 limone
per il ripieno:
3 cucchiai di sciroppo di agave
100 gr. di noci
50 gr. di gocce di cioccolato bianco
zucchero a velo
attrezzatura:
pirottini per crostatine
stampi per crostatine rigidi, non indispensabili ma molto utili!



Preparazione:
Mettere in una ciotola, la farina, il burro morbido, lo zucchero, i biscotti frullati, 1 uovo e la buccia grattugiata di un limone. Impastare bene tutto fino ad ottenere un impasto ben omogeneo.



Stendere la pasta non sottilissima e ritagliare a forma rotonda con un coppapasta o cemplicemente con una tazza. Mettere il cerchio di pasta dentro un pirottino per crostatine e poi meglio ,se messo in uno stampo rigido per crostatine. Tenere un pochino di impasto per fare la griglia sopra le crostatine.

Tritare il cioccolato bianco e le noci grossolanamente, mettere in una ciotola ed aggiungere il miele.
Impastare bene tutto e dividere l'impasto nelle crostatine. Con l'impasto lasciato da parte, fare la griglia sopra .

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

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