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CROSTATINE FRAGOLE E NOCCIOLE

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Crostatine dolci fragole e nocciole al miele, un pasticcino golosissimo e facile da preparare . Un guscio di pasta frolla, farcito con una golosa crema al mascarpone e cioccolato bianco, frutta e nocciole al miele, troppo golose.

Ingredienti 8 crostatine:
pasta frolla
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
100 gr. di mascarpone
100 gr. di cioccolato bianco
qualche fragola per decorare
nocciole al miele
Attrezzatura:
pirottini di carta
stampi per crostatine



Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta base indicata negli ingredienti. Stendere la pasta frolla ad una altezza di circa 4 - 5 mm. Ritagliare tanti cerchi più grandi del pirottino, ci si può aiutare con lo stampo stesso delle crostatine, così vengono perfette!. Mettere la pasta frolla nel pirottino e poi nello stampo per crostatine. E' meglio usare anche lo stampo, perchè il pirottino tende ad allargarsi. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Se il centro tende ad alzarsi, prima di sfornare , aiutandosi con un panno pulito, premere velocemente al centro ed abbassarlo, essendo caldo si abbasserà con facilità.



Preparare il ripieno:
Sbattere molto bene l'uovo con lo zucchero, fino a che diventa bello spumoso. Aggiungere il mascarpone e il cioccolato fuso a bagnomaria o nel forno microonde. Far amalgamare bene gli ingredienti e con questo composto farcire le crostatine, già raffreddate.

Decorare con fettine di fragola, mettere al centro qualche nocciola al miele . Golosissime!


Crostatine alle fragole e nocciole al miele

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