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Crostatine sfiziose e golosissime con una base di pasta frolla, preparata con aggiunta di farina di grano arso. Una farcitura super golosa con crema al pistacchio e cioccolato bianco e per terminare un bel cucchiaio di fragole !

Ingredienti per 6 crostatine:
pasta frolla con farina di grano arso
8 fragole + 1 cucchiaio di zucchero
200 gr. di panna + 2 cucchiaii colmi di crema cioccolato e pistacchio


Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta base indicata di seguito :


Ricetta pasta frolla con farina di grano arso




Preparare la crema al pistacchio e cioccolato bianco

Stendere la pasta frolla ad una altezza di circa 4 - 5 mm. in modo uniforme . Per stendere la pasta frolla della stessa altezza, basta mettere ai due lati , a destra e a sinistra, uno spessore, in modo che il mattarello, appoggiando sullo spessore, possa far diventare la pasta della stessa altezza. Ritagliare la pasta della grandezza desiderata e metterla nei pirottini .

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa dicei minuti, ma il tempo di cottura può variare sia dallo spessore della pasta frolla che dal forno. Far raffreddare le basi delle crostatine.

Montare a nee ferma la panna, unire la crema al pistacchio e far amalgamare i due ingredienti. Pulire le fragole, tagliarle a cubetti piccoli e metterle in una ciotola con o zucchero.

Con l'aiuto di una sac a poche o tasca da pasticcere , guarnire le crostatine con la panna e il pistacchio e mettere al centro un cucchiaio di fragole.



Golose queste crostatine fragole e crema al pistacchio !

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